韭菜有哪些营养价值呢 女性吃韭菜有这5个好处

陪你养生 2018-10-26

 

 

韭菜炒蛋是家常菜,还是一道养生菜。韭菜作为一种食疗价值很好的食物,既有好处也有禁忌。

 

韭菜的营养价值

 

韭菜的营养价值很高,它主要含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。除此之外,韭菜还含有很多纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,这比大葱和芹菜的纤维素含量都高,经常食用可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时还能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

 

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收。所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

 

韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之 夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

 

女人吃韭菜的作用

 

1、通便

 

因为韭菜含大量粗纤维和维生素,可以促进胃肠道蠕动,起到缓解便秘预防大肠癌作用。

 

2、降血脂

 

韭菜可以解毒和散瘀,所以不单能够降血脂,还对预防动脉硬化、贫血、冠心病有帮助。点击蓝字了解更多:平常多吃这几种降血脂的食物 能够健康你我他

 

3、杀菌消炎

 

对伤寒、痢疾、金黄色葡萄菌、大肠杆菌、绿脓杆菌都有抑制作用,主要是因为韭菜中含硫化合物有一定杀菌消炎功效。

 

4、护肝

 

韭菜含一种挥发性精油与硫化物,它可以增强食欲与消化功能,调理肝气保护肝脏。

 

5、美容

 

维生素A可以明目、润肺、美容养颜。韭菜含有维生素A,还能够避免患上伤风感冒和寒喘的风险。

 

温馨提示:晚餐少吃韭菜

 

因为韭菜含粗纤维较多,吃下去后感觉很不好消化,胃部需要分泌大量胃酸来消化韭菜。假如晚上吃的过多,对胃肠道负担可不小,晚上原本是胃肠道休息的时间,硬性让它高效运转对身体可并不是好事。因此,大家尽量不要在晚餐食用韭菜,避免增加胃肠道负担。

 

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